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香菇酱炒豆腐黑木耳

发布日期:2012-12-24

北豆腐一块、泡发的黑木耳一把、香菇酱一汤匙、生抽一茶匙、白糖一点点。

做法:

1、准备好材料,黑木耳用温水泡发洗净。

2、锅烧热放油,油热后放入切成块的豆腐,中火煎。

3、一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。

4、倒入黑木耳,加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。

5、加入大约饭碗小半碗水。

6、盖上盖子焖煮一会儿,到锅中汤汁收的差不多,撒葱花出锅。

【美味笔记】:

1、豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得

别把豆腐煎的太硬了,那样口感不好,也吸收不了调味的味道。

2、为了让豆腐能把调味的味道吸进去,所以需要加点水,煮一会儿哈。北豆腐两面煎

好了不大会煮散的,放心好了。

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